Изомалт Кристали/гранули, от които може да се изработят близалки, бонбони, цветя. Може да бъде оцветен със сладкарски бои. Използва се за декорация на торти и сладкиши. Изомалтът се извлича от цвекло и е в групата на натуралните подсладители.

Начин на употреба : Добави 10% вода, загрейте в микровълновата фурна или до 145*-165* и моделирайте вашата декорация.
Температура на кипене 150-160*
-----
Не превишавайте температурата, тъй като около 200* изомалтът ще пожълтее или покафенее.

Произход - България

Как се работи с изомалт може да видите тук