Шоколадови мъфини 355g"
Приготвяне:
(Съдържание на опаковката: 300 г смес за печене, 15 г какао на прах, 20 г шоколадов топинг, 20 г Callebaut darc choc, 12 капсули за кексчета)
-----
Допълнително са ви необходими: 125 мл олио, 100 мл вода, 100 г яйце (около 2 яйца размер М); за крема блат: 300мл сметана (студена), 10г захар
------
Загрейте фурната до 190°C горен и долен реотан. Смесете сместа за печене с яйца, олио и водата с ръчен миксер или стоящ миксер на най-ниското ниво и след това разбъркайте на най-високото ниво за 1 минута.
Поставете капсулите за кексчета върху хартия за печене и разпределете сместа равномерно в капсулите като сместа да е 2/3 т.е. Не ги пълнете до горе. Печете мъфините около 15-20 минути и след това ги оставете да изстинат. За шоколадовия крем смесете какаото на прах със захарта и поставете във висока купа. Добавете малко студена сметана и разбъркайте, докато сместа стане гладка. След това добавете останалата сметана и разбийте до твърда/гъста смес. Изсипете крема в пош с накрайник и украсете всяко мъфинче с крема, поръсете отгоре калетите Callebaut и шоколадовия топинг.
Съставки:
Смес за печене: ПШЕНИЧНО БРАШНО, захар, ПШЕНИЧНО НИШЕСТЛЕ, нискомаслено какао на прах (5,5%), шоколадови люспи (4,4%) [захар, какаова маса, нискомаслено какао на прах, емулгатор лецитин, покриващи агенти (шеллак, гума арабика) ], СЛАДКА СУРОВАТКА НА ПРАХ, модифицирано нишесте, бакпулвер (подкислител дифосфати, бакпулвер натриев бикарбонат), сол. Callebaut callets тъмно: какаова маса, захар, какаово масло, емулгатор: СОЕВ ЛЕЦИТИН. Топинг: глюкозен сироп, инвертиран захарен сироп, фруктозен сироп, какао на прах, силно обезмаслено 11%, неподсладено мляко с подправки, етилов алкохол, аромат. Какао на прах: какао на прах 100%. Може да съдържа следи от ЯЙЦЕ И МЛЕЧНИ СЪСТАВКИ, СОЯ, ЯДКИ и МАСЛОДАЕННИ СЕМЕНА.
